概念营养密度几十年来，食物一直在流行，但是我们如何实际定义和量化它？在本网络研讨会期间，我们将探索有关农作物营养密度的科学，包括如何测量它，发现什么新研究以及我们仍然需要学习的内容。我们将研究诸如增长气候，管理实践和多样性等因素有可能广泛影响营养密度。
Bionutautient食品协会创始人和终身农民丹·基特雷奇（Dan Kittredge）和联合创始人我们的西方丹·特拉维斯特（Dan Teravest）一直在研究全国各地农场的样品，以帮助我们更好地了解食物的种植方式与其营养含量之间的联系。PASA与Bionutient Institute和Oursci合作，以测量几名参与我们的农民种植的农作物的营养含量土壤健康基准研究。农民史蒂夫·格罗夫（Steve Groff）的雪松草甸农场将分享他从参加这项研究中获得的见解。
日期：
成本：
